コーヒーの処理のシステム
後選んで、すぐに後行くコーヒーはチェリーのコーヒーの皮むき器によって洗浄される。 水処理のこの段階に使用されてそれは使用と全く、複数のdecantaçãoタンクリサイクルされる。 これらのタンク、それはで堪能な魚の作成コーヒーの処理が環境を汚さない農場で使用したfiscalizadores器官のための証拠である。 順序では、穀物は質に一致して別である中断されたか、またはセメントで接合されていたヤードのdrejingのために運ばれる。 この段階の処理は穀物の質そして特徴の保存のための特別な関心を引く。 質の選択の後で-穀物の石、ふるいおよび電子セレクターのcatadorによって行くコーヒーと-ロットは、貯えられ別に分類される。
質の心配
質は植わることおよび穀物からのコーヒーの利点そして配達へ「Pedra Redonda」の農場の一定した心配、である。 2004の20のchaletsでは特性が国民および国際的な訪問者を受け取る必要な下部組織を持つことができる特別なコーヒーの耕作についてのコースを促進するためにcredenciadosの専門家を越える特別なコーヒーの生産そして商業化に興味を起こさせられてように造られる。
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